Beskrivning
Tenuta Chiccheris vingård ligger högt upp på de mjuka sluttningarna av Val d’Illasi, mellan Gardasjön och Lessini bergen. Terroirens betydelse är stor och förutsättningarna är höga för att kunna producera premiumviner av druvor för Valpolicella DOC viner, Chardonnay och Pinot Noir.
Mikroklimatet i området är mycket bra, vinodlingens exponering syd, sydost, altituden 450 – 500 möh, temperaturvariationen mellan natt och dag stor, den extremt kalkrika jorden och därtill människorna bakom vinerna, ledda av oenologen Franco Bernabei.
Druvorna handplockas från sin pergola på 450 möh i sluttningar som vetter mot syd, sydost. Vinet jäser på ståltank
Arom: Fräscht mineraligt med doft av blommor och gul mogen frukt
Smaker: Ett torrt fräscht välbalanserat vin med mogen frukt, liten mineral ton
Serveringsförslag: 8 – 10 grader som aperitif, till förrätter, soppor, grönsaksrätter, kyckling, fisk och skaldjur, musslor och ostron.
