Beskrivning
Druvorna handplockats från sin pergola på 400 möh
Vinet har jäst på fat med skal-och jästrester från amaroneproduktion och lagrats på franska ekfat i 12 månader.
Arom: En direkt doft med lager på lager av mörka bär och röd frukt, örter och mandel
Smaker: Ett torrt medelfylligt, vin med fin fruktdriven karaktär med inslag av körsbär, jordgubbar, vinbär och björnbär, sekundära smaker nyklippt gräs, örter, mynta, mandel, kola och choklad. Ett elegant och välbalanserat vin med lång eftersmak.
Serveringsförslag: 18 grader Som sällskapsvin. Till stekt, grillat kött, lamm, kalv, vilt, fågel, grillad fisk och ostar
Om producenten: Tenuta Chiccheris vingård ligger högt upp på de mjuka sluttningarna av Val d’Illasi, mellan Gardasjön och Lessini bergen. Terroirens betydelse är stor och förutsättningarna är höga för att kunna producera premiumviner av druvor för Valpolicella DOC viner, Chardonnay och Pinot Noir.
Mikroklimatet i området är mycket bra, vinodlingens exponering syd, sydost, altituden 450 – 500 möh, temperaturvariationen mellan natt och dag stor, den extremt kalkrika jorden och därtill människorna bakom vinerna, ledda av oenologen Franco Bernabei.
